釜山，曾经的传奇黑帮打手“老虎”金硕镇，因厌倦杀戮退隐，在海鲜市场开了一家刀切面馆。他用当年砍人的刀法切鱼，成了市场一绝。弟弟硕宇是普通出租车司机，因目睹一场毒品交易被黑帮“毒蛇派”抓住，不仅被割断脚筋，还被塞进后备箱扔进海里。老虎捞起弟弟后，看着他空荡荡的脚踝，一言不发地回到厨房，磨了三小时刀。他没有找任何旧部，而是独自一人，用做面的节奏——和面、揉面、切面——对应着一个个找上毒蛇派的据点。最后当他站在敌对老大面前时，手里拿着的不是刀，而是一把擀面杖。
极简暴力的美学，克制到极致的情感。主角几乎没有台词，所有的愤怒都通过厨房动作表达。用料理手法拍动作戏，血腥但富有仪式感，结尾的“擀面杖对决”足以载入韩国动作片史册。
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